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Arroz Carnaroli

Arroz carnaroli

El arroz carnaroli es una de las variedades más cultivadas en Italia. Tiene buena capacidad de absorción y pérdida relativamente baja de almidón durante la cocción. Por ello, es un arroz excelente, para la preparación de risottos.

VALORES NUTRITIVOS (por 100 gr. de arroz carnaroli):
  • Valor energético 1543 Kj = 362 Kcal.
  • Proteínas: 7 g.
  • Grasa:  0.6 g.
  • Hidratos de carbono: 87.6 g.
  • Fibra alimentaria: 4.8 g.
  • Sodio: 6 mg.
Arroz a granel carnaroli

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