Se tratan de habas secas deshidratadas despojadas de la piel y divididas en mitades.
Son muy utilizadas para sopas y purés de legumbres.
Una de las principales características es que al no disponer de piel, facilita las digestiones, sobre todo en niños, ancianos, y personas con problemas digestivos, aportando de igual forma todos los nutrientes que posee esta legumbre tan beneficiosa para nuestra salud.
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